Glossário doméstico
Primeiro a vencer, primeiro a sair
Também aparece como: rotação de validade, PVPS, primeiro que vence sai primeiro
Prática de posicionar à frente, no armário ou na geladeira, os itens com validade mais próxima, deixando atrás os de prazo mais longo.
Na prática
É a medida com melhor relação entre esforço e resultado na organização de alimentos. O motivo é simples: a mão sempre pega o que está na frente. Sem essa ordenação, produtos novos são consumidos primeiro e os antigos migram para o fundo até vencer. Funciona melhor quando combinada com a proibição de fileiras duplas de itens diferentes, que criam um fundo invisível.
Rotinas que usam este termo
Cozinha Limpeza da geladeira
Como esvaziar, limpar e reorganizar a geladeira por prateleiras, sem desligar o aparelho por muito tempo nem deixar alimentos…
Cozinha Organização da despensa
Método para revisar validades, agrupar por categoria e montar um sistema de reposição na despensa, no armário de secos ou na…
Cozinha Revisão do freezer
Inventário do congelador com identificação de embalagens, descarte do que perdeu qualidade e reorganização em pé, para que nada…
Termos relacionados
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