Glossário doméstico
Recipiente hermético
Também aparece como: pote hermético, vedação hermética
Pote cuja tampa veda a passagem de ar e umidade, geralmente com guarnição de silicone e travas.
Na prática
Serve a três funções na cozinha: preservar a textura de alimentos secos como grãos, farinhas e biscoitos; impedir que odores se transfiram entre alimentos na geladeira; e barrar o acesso de insetos a pacotes abertos. A vedação precisa ser verificada: guarnição ressecada, trincada ou faltando anula a função do pote, que passa a ser apenas um recipiente com tampa.
Atenção
- Ao transferir um alimento da embalagem original, anote no pote o nome do produto e a validade original antes de descartar o rótulo.
Rotinas que usam este termo
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